材料：䱽魚1條、薑數片、酒少許、鹽少許、蒜頭一個、紅辣椒1條、檸檬葉3片

步驟

1. 蒜頭去衣切碎、檸檬葉切絲、紅辣椒切粗絲
2. 䱽魚洗淨，抹乾後在魚內放入3-4片薑，再加入少許鹽及酒醃半小時
3. 蒜粒、紅辣椒絲及檸檬葉以油炸香

1. 䱽魚抹乾撲上生炒

1. 燒紅煎鍋加入適量油，把魚煎香
2. 魚放碟上，倒上少許魚露及放上炸蒜、紅辣椒絲及檸檬葉即可

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